Cà rốt luôn được xem là một loại thực phẩm có hàm lượng vitamin cao. Chúng rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt thích hợp với những người đang giảm cân. Hãy cùng Benhviendakhoahaian tìm ngay những lợi ích bất ngờ khi sử dụng cà rốt mỗi ngày nhé!
Mục lục
1. Hàm lượng dinh dưỡng có trong cà rốt
1.1. Thành phần vitamin
Theo báo cáo phân tích, thành phần dinh dưỡng của cà rốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến các vitamin từ vitaminA, vitaminB, vitaminC, vitaminE, … là một nguồn bổ sung tự nhiên vô cùng đa dạng và cơ thể dễ hấp thu. Đồng thời, sự kết hợp của các vitamin trong loại củ này giúp chống lại quá trình lão hóa, tẩy các gốc tự do vô cùng hiệu quả.
Đặc biệt, Alpha và Beta-carotene có trong cà rốt là hợp chất tiền vitamin A. Sau khi ăn, tại ruột và gan sẽ chuyển hóa chúng thành vitamin A. Trong đó, vitamin A lại là một loại hợp chất hữu cơ vô cùng quan trọng của cơ thể.
Vitamin A có trong loại củ này giúp mắt khỏe hơn, bảo vệ đôi mắt sáng và ngăn chặn các vấn đề khác về thị lực. Dựa trên khẩu phần ăn tiêu chuẩn, chỉ với một cốc sinh tố cà rốt, bạn đã có thể bổ sung đủ ¾ lượng vitamin A một người trưởng thành cần trong một ngày.
Ngoài ra, cà rốt còn có chứa nhiều Kali, Pectin, rất tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, béo phì nhờ những chất này giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu.
Đọc thêm: Tác dụng của vitamin A
1.2. Giàu khoáng chất
Trong cà rốt, các vi khoáng như canxi, magie, sắt, … đều là các chất cơ thể đều không thể tự tổng hợp được. Bắt buộc con người phải bổ sung các khoáng chất này qua đường ăn uống. Mặc dù chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng các vi chất này luôn giữ vai trò vô cùng quan trọng trong việc cấu tạo tế bào.
Cà rốt vàng chứa chất Flavonoid – Luteolin với tác dụng stress oxy hóa, chống viêm và chống ung thư hiệu quả.
2. Tác dụng của nước ép cà rốt khi sử dụng hàng ngày
Chúng ta đã chứng minh được cà rốt tốt cho sức khỏe đến mức nào. Nhờ thành phần dinh dưỡng có tỷ lệ ấn tượng. Bạn có thể sử dụng nước ép để dễ uống hơn. Và có thể sử dụng hàng ngày mà không chán.
2.1. Cải thiện thị lực
Nhờ có thành phần vitamin A dồi dào có trong cà rốt. Chúng sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh. Chúng giảm nguy cơ bạn có thể mắc các bệnh về thị lực. Như đục thủy tinh thể, tổn thương võng mạc dẫn đến bị quáng gà.
Đây là nguồn vitamin quan trọng và dễ dàng hấp thụ. Vì chỉ với 1 củ, bạn đã có thể đáp ứng 3/4 nhu cầu vitamin A 1 hàng của cơ thể.
2.2. Hạn chế táo bón
Cà rốt chứa nhiều chất xơ giống như nhiều loại rau củ khác. Đây là một loại thực phẩm tuyệt vời giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và ổn định. Giúp bạn ít bị táo bón hơn, không phải làm việc quá tải, nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa.
Nước ép cà rốt cũng làm giảm khả năng mắc ung thư trực tràng. Bạn có thể dùng mỗi ngày mà vẫn rất an toàn và tốt cho sức khỏe.
Tìm hiểu thêm: Lợi ích của dâu tây
2.3. Ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch
Chứa nhiều chất chống oxy hóa và Kali. Cà rốt rất tốt trong việc ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch. Loại củ này giảm cholesterol trong máu, làm sạch mạch máu. Giảm nguy cơ từ các bệnh tăng huyết áp và tim mạch.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn cà rốt hàng ngày tốt cho sức khỏe, lại vừa giảm khả năng mắc bệnh ung thư.
2.4. Uống sinh tố cà rốt để tăng cường hệ miễn dịch
Các chức năng của hệ miễn dịch cũng được cải thiện đáng kể khi chúng ta hàng ngày. Nó sẽ thúc đẩy cơ thể tự tổng hợp collagen – Một chất quan trọng để các vết thương có thể lành lại.
Cà rốt chống viêm tốt đối với cơ thể con người nhờ carotenoid có trong nó. Chúng là, giảm các triệu chứng của bệnh viêm họng, viêm dạ dày tá tràng, …
3. Các công dụng trong làm đẹp
Ngoài rất nhiều công dụng hữu ích trên, bạn còn có thể cảm nhận tác dụng tuyệt vời khác. Chúng giúp da rạng rỡ hơn, tươi sáng hơn. Tăng cường tính đàn hồi cho da và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa như các vết nhăn, vết thâm nám, …
Bạn có thể xay sinh tố, ăn sống. Hoặc làm salad với rau củ, ăn kèm các món ăn khác đều rất tốt cho sức khỏe. Hoặc bạn có thể dùng mặt nạ cà rốt tươi để chăm sóc da mặt cũng rất dễ dàng.
Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của sữa chua
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi bạn đã hiểu rõ hơn về lợi ích khi ăn cà rốt và sẽ sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn sẽ xây dựng được một chế độ ăn uống khoa học và một sức khỏe dồi dào.
